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Qualitätssteigerung von Fisch- und Pflanzenprodukten aus Aquaponiksystemen

Zuständige Behörde

Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz Mecklenburg-Vorpommern

Bundesland

Mecklenburg-Vorpommern

Kontaktdaten

Paulshöher Weg 1
19061 Schwerin

Website: Externer Link zur Behörde

Projektbeschreibung

Ziel der OG ist der Aufbau einer Fisch- und Pflanzenproduktion basierend auf dem Prinzip der „Aquaponik“ (Aquakultur + Hydroponik). Es soll eine Kombination aus der Nutzung regenerativer Energieträger (meist Biogas) mit einer Verarbeitungs-, Vertriebs- und Vermarktungsstrukturen entwickelt werden. Eingangsstoffe des Projektes sind zum einen juvenile Fische (Afrikanischer Raubwels) und zum anderen Jungpflanzen. Die Fische werden herangezogen und dann auf dem lokalen Markt durch einen Kooperationspartner dem Kunden angeboten. Die Zusammensetzung des Futtermittels soll auf das Fischfleisch hinsichtlich essentieller Nährstoffe (z. B. essentielle Fettsäuren: Omega-3, Omega-6, Vitamine) einwirken und somit dem Endverbraucher ein höherwertiges Produkt anbieten. Das mit Nährstoffen angereicherte Prozesswasser der Fische soll in diesem Ansatz der OG zur Pflanzenproduktion genutzt werden. Durch diesen zusätzlichen Produktionsschritt erhöht sich die Wertschöpfung, da die Jungpflanze als Eingangsstoff zur erntereifen Nutzpflanze (Ausgangsstoff) kultiviert wird und gleichzeitig das Wasser durch die Aufnahme von Nährstoffen durch

Abschlussbericht

Abschlussbericht zum Download (PDF-Datei)

Schlüsselwörter

  • Tierhaltung
  • Gartenbau und Gehölze im Freiland (einschließlich Weinbau, Oliven, Obst, Zierpflanzen)
  • Wasser
  • Energie
  • Kreislaufwirtschaft, einschließlich Abfälle, Nebenprodukte und Reststoffe
  • Lebensmittelsicherheit, -qualität, -verarbeitung und -ernährung
  • Lieferkette, Vermarktung und Verbrauch

Hauptfördermittelquelle

ELER 2014-2020 für Operationelle Gruppen (im Sinne von Reg. 1305/2013 Art. 56)

Kontakt zur OG

Universität Rostock, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät
Prof. Harry Palm
Universitätsstraße 1
18055 Rostock

Telefon: 0381 / 498 3730

Mail: harry.palm@uni-rostock.de

Mitglieder OG

Universität Rostock, Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät

Art der Mitglieder der OG

  • Landwirtschaft
  • Forschung
  • Unternehmen
  • Einzelhandel

Projektbeginn

2015

Projektstatus

abgeschlossen

Beantragtes Gesamtbudget in EUR

507.500

NUTS3 CODE

DE80

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