In der Publikation fasst das Netzwerk die Erfahrungen aus zehn Modellprojekten des Programms "Besser essen in der Region" zusammen. Darin fördert das BMLEH die Erprobung von innovativen und übertragbaren Lösungen für eine gesunde, nachhaltige und regional verankerte Ernährung.
Das Lebensmittelhandwerk als Basis für regionale Wertschöpfung war auch Thema einer Veranstaltung der DVS im März.
