Projects

Innovative Wertschöpfungsstrukturen für Ziegenkitze aus heimischer Landschaftspflege in Baden-Württemberg

Zuständige Behörde

Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz

Bundesland

Baden-Württemberg

Kontaktdaten

Kernerplatz 10
70182 Stuttgart

Website: Externer Link zur Behörde

Projektbeschreibung

Aufbau und Etablierung der Wertschöpfungskette mit Kitzfleisch aus der heimischen Landschaftspflege als naturnahe, regionale Erzeugung am Modell der Burenziegen:
1. Stärkung des ZZV BW als Interessensvertreter für Haltung und Zucht aller Ziegenbetriebe im Land => Entwicklung und Förderung der heimischen Ziegenzucht 
2. Zuchtstrategien mit neuen Merkmalen => Aufbau einer Leistungsprüfung für Fleischziegen in der Landschaftspflege 
3. Nutzung moderner Zuchtmethoden bei Ziegen => Aufbau einer Besamungsstation für Ziegen in BW & Evaluierung der Nutzung
4. Erarbeitung von Marketing und -strukturen für regional erzeugtes Ziegenfleisch mit Qualitätszeichen => Bewusstseinsbildung für eine gesellschaftlich akzeptierte, regionale und naturnahe Nutzung und Haltung der Tiere 
5. Vermarktungswege der Ziegenkitze über regionale Metzgereien und regionale EDEKA-Märkte im Südschwarzwald => Förderung der heimischen Ziegenzucht und Stärkung der Betriebe

Abschlussbericht

Nach Abschluss des Projektes finden Sie hier die Ergebnisse und den Abschlussbericht zum Download.

Schlüsselwörter

• Tierhaltung
• Genetische Ressource
• Lieferkette, Vermarktung und Verbrauch
• ländliche Themen
• Tierwohl
• ökologischer Landbau
• Agrarökologie
• Wettbewerbsfähigkeit und Geschäftsmodelle

Hauptfördermittelquelle

ELER 2023-2027 für Operationelle Gruppen (im Sinne von Reg. 2021/2115 Art. 77 und 127)

Kontakt zur OG

Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen- Geislingen
Bernau, Maren
Neckarsteige 6-10
72622 Nürtingen

Telefon: 07022 201 318

Mail: Maren.Bernau@hfwu.de

Mitglieder OG

Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen; Ziegenzuchtverband Baden-Württemberg e.V.; Landratsamt Ludwigsburg FB Landwirtschaft; Landratsamt Ludwigsburg FB Landwirtschaft GT Tierzucht; Rinderunion Baden-Württemberg e.V.; MBW Marketinggesellschaft mbH; Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung Baden-Württemberg; Justus-Liebig-Universität Gießen; Klinik für Geburtshilfe, Gynäkologie und Andrologie; Landkreis Heidenheim; Zuchtbetriebe; Lebensmittelmärkte Strecker KG; Metzgerm

Art der Mitglieder der OG

• Landwirtschaft
• Beratung
• Forschung
• Landwirtschaftlicher Verband
• Unternehmen in ländlichen Regionen

Projektbeginn

2025

Projektstatus

laufend

Beantragtes Gesamtbudget in EUR

666

NUTS3 CODE

DE113 Esslingen