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Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
Baden-Württemberg
Kernerplatz 10
70182 Stuttgart
Website: Externer Link zur Behörde
Im Projekt "SüdRind4Klima" steht eine tier- und umweltgerechte Wertschöpfungskette im Fokus, die auf einer nachhaltigen Milch- und Rindfleischerzeugung im Süddeutschen Raum basiert. Im Fleischsektor soll die Informationsplattform Qualifood und im Milchsektor der LKV Herdenmanager, der Rinderdatenverbund (RDV) Partner um ein Nachhaltigkeitsmodul erweitert werden. Ergebnisse und Synergien aus vorangegangenen Projekten sollen gebündelt in eine Nachhaltigkeitsbewertung der Milch- und Fleischerzeuger überführt werden. Dazu werden Daten der Milchleistungsprüfung, GMON Rind BW/Pro Gesund, dem LfL Klima-Check und Schlachtdaten verknüpft und ökonomisch bewertet, um Betriebe gemäß Ihrer Nachhaltigkeit einordnen zu können. Ziel ist es, die Ergebnisse in Form eines Ampelsystems möglichst allen Milch- und Rindfleischerzeugern in Baden-Württemberg und Bayern zugänglich zu machen, um Ihre Wettbewerbsfähigkeit zu stärken.
Nach Abschluss des Projektes finden Sie hier die Ergebnisse und den Abschlussbericht zum Download.
Ziel des Projekts ist es, verschiedene Daten zu Tierwohl und Nachhaltigkeit in der süddeutschen Milch- und Rindfleischproduktion durch zentrale Informationsplattformen zu bündeln. Relevante Erkenntnisse aus bestehenden Projekten werden geprüft und zusammengeführt, um eine klimafreundliche, tiergerechte und nachhaltige Produktion zu fördern. Dafür soll eine branchenübergreifende Nachhaltigkeitsbewertung entwickelt werden, um die Wertschöpfungskette transparenter und vergleichbarer zu machen.
ELER 2023-2027 für Operationelle Gruppen (im Sinne von Reg. 2021/2115 Art. 77 und 127)
Landesverband Baden-Württemberg für Leistungs- und Qualitätsprüfung in der Tierzucht e.V.
Dr. Elisa Strang
Heinrich-Baumann-Str. 1 - 3
70190 Stuttgart
Telefon: 0711 92547432
Mail: projekte@lkvbw.de
Landesverband Baden- Württemberg für Leistungs- und Qualitätsprüfungen in der Tierzucht e.V. Fleischprüfring Bayern e.V. Milchprüfring Baden- Württemberg e.V. Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen- Geislingen Universität Hohenheim Ulmer Fleisch GmbH Müller Fleisch GmbH OMIRA Milch Union Sud GmbH "Landwirtschaftliches Zentrum für Rinderhaltung, Grünlandwirtschaft, Milchwirtschaft, Wild und Fischerei Baden- Württemberg (LAZBW)" "Tierärztliches Kompetenzzentrum Rind (Tiko Rind)" "Landesti
2025
laufend
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